Αυτή η φριτέζα κολοκύθα είναι τρυφερή και γευστική, ρίχνεται σε ένα υπέροχο σκόρδο και βότανα. Έτοιμο σε 10 λεπτά, είναι ένα τέλειο πιάτο εβδομάδας!
Αυτή η συνταγή κολοκυθάκια φριτέρας είναι ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο για πολυάσχολες εβδομάδες. Μαγειρεύει σε περίπου 10 λεπτά και απαιτεί μόνο 6 βασικά συστατικά, αλλά εξακολουθεί να βγαίνει τρυφερά, καραμελωμένα και γευστικά κάθε φορά.
Το σκέφτομαι ως καλοκαιρινή συντόμευση για να φτιάξω ψημένα κολοκυθάκια. Σε αντίθεση με το φούρνο, η φριτέζα δεν θα ζεσταθεί ολόκληρο το σπίτι σας, γεγονός που κάνει αυτή τη συνταγή μια ζωή σε ζεστό καιρό. Είναι επίσης ταχύτερο (δεν απαιτείται προθέρμανση!), Και με έναν τετράχρονο που τρέχει γύρω, δεν μπορώ να διαμαρτυρηθώ για την εξοικονόμηση λίγων λεπτών στην κουζίνα. 🙂
Εάν έχετε μια φριτέζα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή την επόμενη φορά που χρειάζεστε μια απλή πλευρά της εβδομάδας. Νομίζω ότι θα το λατρέψετε!
Air Fryer Zucchini συστατικά
Χρειάζεστε 6 βασικά συστατικά για να κάνετε αυτή τη συνταγή Air Fryer Zucchini:
- Κολοκύθι, φυσικά! Επιλέξτε μικρά έως μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια πάνω από μεγαλύτερα. Θα έχουν μια πιο γλυκιά γεύση και πιο σταθερή υφή.
- Σκόνη σκόρδου και ιταλικό καρύκευμα – Χρησιμοποιώ αυτά τα καρυκεύματα και στα ψητά μου κολοκύθια. Προσθέτουν νόστιμη γευστική γεύση!
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο – Βοηθά το κολοκυθάκι καφέ και μαλακώνει καθώς μαγειρεύει.
- Και αλάτι και πιπέρι – Για να φτιάξετε όλες τις γεύσεις!
Προαιρετικό, αλλά νόστιμο: Κορυφή τα κολοκυθάκια με φρεσκοκομμένο τυρί παρμεζάνα (ή vegan parmesan) όταν βγαίνει από τη φριτέζα. Προσθέτει ένα επιπλέον στρώμα καρυδιού, γεύση umami.
Βρείτε την πλήρη συνταγή με μετρήσεις παρακάτω.
Πώς να πετάξετε τα ψησταριά
Αυτή η συνταγή κολοκύθι φριτέρας έχει 3 απλά βήματα:
Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα κολοκυθάκια. Κόψτε το σε μισά φυλλάδια 1 ιντσών, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ και πετάξτε το με το ελαιόλαδο, το ιταλικό καρύκευμα, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι.
Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια. Διαδώστε το σε ένα μόνο στρώμα στο καλάθι της φρεσκάρης. Μαγειρέψτε στους 400 ° F για 9 έως 11 λεπτά, ή μέχρι να τρυφάσετε και να ροδίσουν γύρω από τις άκρες.
- Σημείωμα: Οι φριτέζες ποικίλλουν! Κατέχω (και αγαπώ) το Η θέση μας αναρωτιέται φούρνοπου δεν απαιτεί προθέρμανση και μαγειρεύει τα κολοκυθάκια στην τελειότητα σε περίπου 10 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι προθερμάνετε τη δική σας εάν είναι απαραίτητο και προσαρμόστε τον χρόνο μαγειρέματος εάν χρειαστεί. Το σκουός είναι έτοιμο όταν είναι τρυφερό και ροδάκινο.
Τέλος, σεζόν και σερβίρετε. Δοκιμάστε τα κολοκυθάκια και σεζόν με επιπλέον αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε. Πασπαλίστε με τυρί παρμεζάνα, αν χρησιμοποιείτε και απολαύστε!
Συμβουλές συνταγής
- Εργαστείτε σε παρτίδες εάν είναι απαραίτητο. Αυτή είναι η #1 συμβουλή μου για οποιαδήποτε συνταγή φριτέζας! Το κλειδί για να πάρει όμορφα καφέ, καραμελωμένα λαχανικά είναι να τους δώσετε αρκετό χώρο στο καλάθι της φριτέζας, οπότε βεβαιωθείτε ότι τα κολοκυθάκια σας ταιριάζουν σε ένα μόνο στρώμα. Αν δεν το κάνει, βγάλτε λίγο και εργάζεστε σε παρτίδες. Διαφορετικά, τα κολοκυθάκια θα ατμού και θα μαλακώσουν (όχι καφέ) καθώς μαγειρεύει.
- Διασκεδάστε με τα καρυκεύματα. Λατρεύω εδώ το σκόρδο, το βότανο και το parm, αλλά πολλά άλλα καρυκεύματα είναι επίσης υπέροχα! Αντικαταστήστε το ιταλικό καρύκευμα με αποξηραμένο θυμάρι ή βότανα de Provence ή παραλείψτε τα βότανα και προσθέστε μπαχαρικά όπως σκόνη τσίλι ή/και κύμινο. Πιέστε το κολοκυθάκι με χυμό λεμονιού ή ασβέστη πριν το σερβίρετε ή γαρνίρετε το με φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό αντί για τυρί. Οι επιλογές είναι ατελείωτες!
Τι να εξυπηρετήσετε με κολοκύθα φριτζερού
Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτή τη συνταγή ως ένα πιάτο με σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα. Συνδέστε το με την αγαπημένη σας απλά μαγειρεμένη πρωτεΐνη ή ένα ζυμαρικό όπως τα ζυμαρικά μου πέστο, το cacio e pepe, ή τα ζυμαρικά puttanesca.
Θα ήταν υπέροχο παράλληλα με (ή ακόμα και σε) ένα frittata ή crustless quiche πάρα πολύ.
Πώς να αποθηκεύσετε
Μου αρέσει αυτό το κολοκυθάκι καλύτερα όταν είναι ζεστό από τη φριτέζα, αλλά αν έχετε υπολείμματα, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Απολαύστε τα σε θερμοκρασία δωματίου ή γρήγορα τους επαναθερμάνετε στη φούρνο μικροκυμάτων ή στη φριτέζα.
Περισσότερες συνταγές με φριτέζα για να δοκιμάσετε
Αν αγαπάτε αυτήν την φριτέζα zucchini, δοκιμάστε μία από αυτές τις συνταγές Easy Air Fryer Next:
Air Fryer Zucchini
Σερβίρει 4
Αυτή η συνταγή Air Fryer Zucchini είναι ένα γρήγορο, εύκολο και νόστιμο πιάτο! Το κολοκυθάκι είναι τρυφερό, καραμελωμένο και γευστικό, χάρη σε ένα απλό καρύκευμα σκόρδου και βότανα.
Αποτρέψτε τη σκοτεινή οθόνη σας
-
Προθερμάνετε τη φριτέζα στον αέρα στους 400 ° F, εάν η φριτέζα σας απαιτεί προθέρμανση.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το κολοκυθάκι με το ελαιόλαδο, το ιταλικό καρύκευμα, το αλάτι, τη σκόνη σκόρδου και αρκετές αλέσεις του πιπέρι.
-
Εργάζεστε σε παρτίδες, εάν είναι απαραίτητο, κανονίστε τα κολοκυθάκια σε ένα μόνο στρώμα στο καλάθι της φριτέζας, αφήνοντας ένα μικρό χώρο ανάμεσα σε κομμάτια. Το Air Fry για 9 έως 11 λεπτά, ή μέχρι να διαμορφωθεί και να ροδίσει γύρω από τις άκρες. Επαναλάβετε όπως είναι απαραίτητο με τα υπόλοιπα κολοκυθάκια.
-
Σεζόν για να δοκιμάσετε και να σερβίρετε με φρέσκο τριμμένο παρμεζάνα, αν θέλετε.
