Gochujang Peanut Sage Potato Salad με πράσινα φασόλια

Με μια πικάντικη και κρεμώδη σάλτσα με βάση το φυστικοβούτυρο, τρυφερές γλυκοπατάτες και πράσινα φασόλια, καθώς και φορτία τραγανό λάχανο και βότανα, αυτή η πλούσια σαλάτα θα ικανοποιήσει όλους τους τύπους τρώγοντες στο τραπέζι. Ο χρόνος μαγειρέματος για αυτή τη σαλάτα γλυκοπατάτας με φυστίκια είναι περίπου 40 λεπτά, εντελώς χέρια στο φούρνο. Αυτό σας δίνει αρκετό χρόνο για να ανακατέψετε το ελαφρώς πικάντικο ντύσιμο που έχει ενισχυθεί με το Gochujang, να κόψετε το λάχανο και να κόψετε τα βότανα.

Το φυστίκι και οι γλυκοπατάτες είναι ένα ζευγάρωμα γεύσης που γυρίζω ξανά και ξανά. Όχι μόνο είναι ένα κορεσμένο combo, αλλά με τις προσθήκες θερμότητας και οξέος, υπάρχει μια ειδική λάμψη που συμβαίνει στην παλέτα. Σε αυτήν τη συνταγή, χρησιμοποιώ Το αλάτι θαλασσινού βουτύρου του Logan Petit Lot LOGAN Petit ως βάση ενός ντύσιμο που είναι αρκετά καλή για να φάει από το κουτάλι. Το Umami και το Spice προέρχονται από το Gochujang και το Tamari και ένα φιλί από κύματα ασβέστη γεια σε κάθε δάγκωμα.

Ήμουν ένας αληθινός οπαδός αυτού του παραγωγού που βασίζεται στο Μόντρεαλ εδώ και χρόνια. Τα βούτυρα των καρυδιών τους είναι το καλύτερο που είχα ποτέ. Το φυστικοβούτυρο έχει την ιδανική ισορροπία της γλυκύτητας ψητό και της εξισορρόπησης του θαλασσινού αλατιού. Τα πρότυπα τους προμήθεια και η σκόπιμη διαδικασία σκέψης λάμπει σε κάθε τελικό προϊόν.

Τα λαχανικά σε αυτό το γλυκό πατάτα σαλάτα μαγειρεύουν σε ένα φύλλο. Όταν όλα γίνονται, απλά συσσωρεύετε τα πάντα πάνω από το τραγανό τεμαχισμένο λάχανο και τις μεγάλες χούφτες ψιλοκομμένων κοραλλιών και σχοινιών. Είναι μια φυσικά vegan, πλούσια σαλάτα που θα λειτουργούσε ωραία ως πλευρά σε ένα σχάρα κύριο ή ως μέρος ενός potluck εξάπλωση.

Οι οπαδοί αυτού του combo φιστίκας φιστίκι μπορεί επίσης να απολαύσουν το πικάντικο και τραγανό tofu φυστικιών με πράσινα φασόλια ή αυτά τα τραγανή ψητά Βρυξελλών με σάλτσα edamame & φυστικιών.