Το Perfect Margarita είναι μια επιλογή κοκτέιλ, τα τραγούδια και οι λεγεώνες των θιασώτων. Αυτή η λιμνοθάλασσα έχει δανειστεί από καιρό σε δημιουργικές παραλλαγές γεύσης Margarita στο κλασικό, με την προσθήκη όλων, από τον ιβίσκο και το μάνγκο έως τα φρούτα πάθους. Ενώ η γενναιοδωρία του καλοκαιριού είναι ακόμα στη δόξα της, είμαστε εδώ για να προσφέρουμε μια εφευρετική, γλυκιά και φυτική ανάληψη αυτού του αγαπημένου tipple με την ντομάτα.
Κολλήστε μαζί μας εδώ. Η ντομάτα έχει την ασυνήθιστη ικανότητα να διαβάζει τόσο αλμυρά όσο και γλυκιά, καθιστώντας το ένα εκπληκτικό και όμως εξαιρετικά ευχάριστο προφίλ γεύσης και μπορεί να υφαίνεται σε μια μαργαρίτα με διάφορους τρόπους. Μπορεί να σκέφτεστε ότι η ντομάτα ισούται με βαριά και ιξώδη όπως το V8 της γιαγιάς σας, αλλά δεν χρειάζεται. Σίγουρα, μπορείτε να φτιάξετε μια μαργαρίτα ντομάτα πικάντικη όπως με την προσθήκη πιπέρι του Χαλεπίου, αλλά μπορείτε επίσης να ψησταρίσετε την ντομάτα για να αναδείξετε τα σάκχαρα και τις φρυγανισμένες σημειώσεις ή ακόμα και να ενσωματώσετε ένα πλούσιο αλλά ελαφρύ και γλυκό ντομάτα απλό σιρόπι που φωνάζει το καλοκαίρι σε οποιοδήποτε κοκτέιλ. Για την τελική ζωντανή πινελιά, δοκιμάστε να αναστείλετε μια χαριτωμένη ντομάτα κερασιάς σε ένα μοναδικό μεγάλο πάγο, ή απλά γαρνίρετε το ποτό σας με ένα σουβλάκι από ντομάτες.
Λέτε ντομάτα; Λέω τεκίλα, mezcal, ή ακόμα και sherry
Για να πάρετε πραγματικά το ντομάτα παίζει περαιτέρω, μπορείτε να αναμίξετε το ποτό μαργαρίτα σας της επιλογής. Ενώ πολλές μαργαρίτες διαθέτουν τεκίλα, το Mezcal προσδίδει καπνιστές σημειώσεις στο κοκτέιλ, το οποίο μπορεί να είναι ένα διασκεδαστικό combo με την ντομάτα. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Tequila και Mezcal; Λοιπόν, και οι δύο είναι κατασκευασμένοι από το εργοστάσιο αγαύης, αλλά η piña, ή ο πυρήνας του φυτού, είναι ατμός για να κάνει τεκίλα, ενώ είναι ψημένο για να κάνει mezcal (εξ ου και η καπνιστή). Τεχνικά, όλα τα τεκίλα είναι mezcals, αλλά το ίδιο δεν είναι αληθές στην αντίστροφη.
Για να σπρώξετε το φάκελο ακόμη περισσότερο στην πολυπλοκότητα της γεύσης, σκεφτείτε να κάνετε την μαργαρίτα ντομάτας σας 50/50. Μια δημιουργία του μπάρμαν της Νέας Υόρκης Natasha Bermudez, η 50/50 Margarita αναφέρεται στη χρήση του Half Mezcal και του Half Manzanilla Sherry, η οποία αναβαθμίζει την αλατότητα και παίζει ιδιαίτερα καλά με τη γλυκύτητα των ντομάτας. Ωστόσο, επιλέγετε να διαθέτετε ντομάτα στη μαργαρίτα σας, σκεφτείτε να το κάνετε νωρίτερα από ό, τι αργότερα, ενώ η καλλιέργεια είναι ακόμα στο αποκορύφωμά της και τραβήξτε πολλές φωτογραφίες για να κοιτάξετε όταν ο καιρός γυρίσει πιο δροσερό.
