Τρυστο φούρνο ψητό okra – μινιμαλιστικές συνταγές αρτοποιίας

Στο Okra, αλλά όχι όταν είναι γλοιώδες; Και εμείς. Εμπνευσμένο από ένα καταπληκτικός Charred Okra Dish στο Πλύσησας φέρνουμε μια αξιόπιστη συνταγή okra που δεν είναι μόνο εύκολο να γίνει, αλλά δεν έχει καμία λεπτότητα στο βλέμμα.

Το αποτέλεσμα είναι σούπερ νόστιμο και απαιτεί μόνο 3 συστατικά και 25 λεπτά. Ας σας δείξουμε πώς γίνεται!

Πώς να φτιάξετε τραγανό φούρνο ψητό okra

Ποιο είναι το μυστικό για το καλύτερο φούρνο ψητό okra που δεν είναι γλοιώδη καθόλου; Το τέχνασμα είναι Κόψτε το okra κατά μήκος Πριν από το ψήσιμο στην τελειότητα!

Μετά το τεμαχισμό του okra, εμείς Πετάξτε με ελαιόλαδο (ή λάδι αβοκάντο) και αλάτιτότε Τοποθετήστε το σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Το ψήσιμο στο φούρνο στα 425 F (218 C) για 15-20 λεπτά (flipping μετά από 10 λεπτά) εξασφαλίζει ότι είναι τέλεια καραμελωμένο στις άκρες!

Το αποτέλεσμα είναι okra με ένα τραγανή υφή Παρόμοια με τη Fried (yum!), Αλλά είναι πιο υγιές, πιο εύκολο να γίνει, και δεν υπάρχει καμία πλοήγηση σε ένα καυτό δοχείο λαδιού στο μαγειρικό σας στρώμα. Επιπλέον, η γεύση του okra λάμπει επειδή δεν βυθίζεται σε αλεύρι.

Δεν μπορούμε να περιμένουμε να δοκιμάσετε αυτό το ψημένο okra! Του:

Αφράτος
Αλμυρός
Καραμελωμένος
Γρήγορα και εύκολα
Ιδανικό για το καλοκαίρι
& Μπορεί να σας κάνει να ξεκινήσετε λαχτάρα μπάμια!

Ερωτήσεις okra

Πού μπορώ να πάρω okra;

Εάν είστε στις νότιες ΗΠΑ το καλοκαίρι, η εύρεση του Okra δεν πρέπει να είναι μια πρόκληση! Μπορείτε Αναπτύξτε το στον κήπο σαςΑγοράστε το σε μια αγορά αγροτών ή ακόμα και να το πάρετε σε καταστήματα παντοπωλείων (ειδικά τα καταστήματα υγιεινής διατροφής, οι διεθνείς αγορές και εκείνες που προέρχονται από τα τοπικά προϊόντα). Μπορεί ακόμη και να έχετε γείτονες να δίνουν φρενίτιδα μακριά την ατέλειωτη προσφορά τους. Ομοίως, εάν ζείτε σε μια ζεστή ή τροπική περιοχή, υπάρχει μια καλή ευκαιρία okra θα είναι άφθονη! Εάν είστε σε ένα πιο δροσερό κλίμα, ίσως έχετε έναν πιο δύσκολο χρόνο να αποκτήσετε πρόσβαση στο Okra. Το καλύτερο στοίχημά σας θα είναι να ελέγξετε μια αγορά αγροτών κατά τη διάρκεια του θερμότερου και ηλιόλουστου μήνα του έτους.

Γιατί είναι ο Okra Slimy;

Το Okra περιέχει βλεννογόνο, το οποίο είναι η ίδια γλοιώδη ουσία που βλέπετε όταν φτιάχνετε αυγά λίνου ή χρησιμοποιώντας psyllium σε ψήσιμο χωρίς γλουτένη. Αυτό το βλεννογόνο είναι ένας τύπος ινών που έχει οφέλη για την υγεία (όπως καταπραϋντικό την πεπτική επένδυση), αλλά η υφή μπορεί να αποτρέψει μερικούς ανθρώπους να απολαύσουν το okra στο έπακρο. Επειδή αυτό το βλεννογόνο σχηματίζεται όταν διαλύεται στο νερό, η ξηρή θερμότητα του φούρνου και η κοπή του okra με τρόπο που μεγιστοποιεί την επιφάνεια σημαίνει ότι είμαστε σε θέση να επιτύχουμε okra χωρίς λάσπη με αυτή τη συνταγή!

Γιατί είναι δύσκολο το okra μου;

Τα pods okra μεγαλώνουν γρήγορακαι αυτό σημαίνει ότι είναι εύκολο να χάσετε τον τέλειο χρόνο συγκομιδής! Εάν συγκομίζετε okra όταν είναι πολύ μεγάλο, μπορεί να γίνει δύσκολο να κόψετε και να μασήσετε. Γι ‘αυτό χρησιμοποιούμε μεσαίου μεγέθους λοβούς (~ 3-5 ίντσες μήκος) σε αυτή τη συνταγή. Είναι εντάξει αν είναι λίγο μικρότερο ή μεγαλύτερο, αλλά αν παρατηρήσετε ότι τα λοβό σας δεν κόβουν εύκολα, είναι καλύτερο να τα κομποστίσετε, ώστε να μην καταλήξετε με σκληρό okra!

Μπορώ να χρησιμοποιήσω το Frozen Okra;

Κατεψυγμένο okra που αγοράζετε στο κατάστημα συνήθως κόβεται σε κομμάτια ~ 1/2-ιντσών πριν από την κατάψυξη. Παρόλο που δεν θα παράγει το τραγανό αποτέλεσμα χωρίς λάσπη που πήραμε σε αυτή τη συνταγή, μπορεί να ψήνεται στο φούρνο χρησιμοποιώντας παρόμοιο χρόνο και θερμοκρασία. Εάν αγοράσετε φρέσκο ​​okra και κόψτε το κατά μήκος Πριν από την κατάψυξη, θα πρέπει να λειτουργήσει καλά σε αυτή τη συνταγή. Απλά ξέρετε ότι δεν μπορεί να πάρει αρκετά Ως τραγανό!

Τι να σερβίρετε με ψητό okra

Αυτό το ψητό okra είναι μια ευέλικτη πλευρά που πηγαίνει καλά με σχεδόν οτιδήποτε! Συνδέστε το με μια πρωτεΐνη και ένα καλαμπόκι για ένα απλό γεύμα εβδομάδας! Ή δοκιμάστε το με άλλα πιάτα που εμπνέονται από το νότο, όπως τα δικά μας Ψημένα φασόλια 1-potSmoky Black Eyed Peas & Greens (Vegan), Κολλών Καρύδων Μπέικον Πράσινη, ή χωρίς γλουτένη jalapeño καλαμπόκι muffins.

Πιο απλές καλοκαιρινές πλευρές

Εάν δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή, ενημερώστε μας! Αφήστε ένα σχόλιο, βαθμολογήστε το και μην ξεχάσετε να επισημάνετε μια φωτογραφία @minimalistbaker στο Instagram. Ευθυμία, φίλοι!