Αυτά τα 7-θηλαστικά χωρίς ψήσιμο μπισκότα γεμίζουν με βρώμη, φυστικοβούτυρο και σκόνη κακάο. Είναι chewy, fudgy, και εύκολο να γίνει – δεν απαιτείται φούρνος!
Ποιος άλλος δεν λατρεύει τα μπισκότα ψωμιού;! Φτιαγμένο με απλά συστατικά όπως βρώμη, φυστικοβούτυρο και σκόνη κακάο, αυτές οι κλασικές λιχουδιές είναι μασώμενες, φουσκωμένες και γεμάτες με νόστιμη γεύση φυστικοβούτυρου. Είναι επίσης εύκολο να μαστίσουν πάνω στο μαγειρικό στρώμα – δεν απαιτείται φούρνος!
Έχω κάνει αυτό το No Bake Cookies συνταγή σε επανάληψη πρόσφατα για δύο λόγους. Λόγος #1: Είναι ιδανικό για να φτιάχνετε με παιδιά! Η τετραετή Ollie μου αγαπά την ανάμειξη και τη σέσουλα της ζύμης. Λόγος #2: Δεν χρειάζεται να ενεργοποιήσετε το φούρνο. Σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα, αυτά δεν ψήνουν μπισκότα βρώμης σοκολάτας είναι ο καλύτερος τρόπος για να ικανοποιήσετε μια λαχτάρα μπισκότων. Δοκιμάστε τα την επόμενη φορά που θα είστε στη διάθεση για κάτι γλυκό. Νομίζω ότι θα τους αγαπήσετε!
Χωρίς συστατικά ψωμιού cookies
Αυτό το βούτυρο φυστικοβούτυρου χωρίς μπισκότα ψήνει τα μπισκότα που απαιτεί 7 απλά συστατικά:
- Βρώμη! Δίνουν αυτά τα μπισκότα την υφή της υπογραφής τους. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ εδώ ολόκληρη την τροχιά βρώμης (γνωστός και ως παλιομοδίτικη βρώμη), αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε τη βρώμη γρήγορης μαγειρικής αν αυτό είναι που κρατάτε στο χέρι. Ολόκληρη η κυλινδρική βρώμη καθιστά αυτά τα μπισκότα εξαιρετικά τσάι.
- Φυστικοβούτυρο – Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέμα φυστικοβούτυρο που σας αρέσει. Συνήθως χρησιμοποιώ φυσικό φυστικοβούτυρο, αλλά το συμβατικό φυστικοβούτυρο λειτουργεί επίσης εδώ. Εάν πηγαίνετε στη φυσική διαδρομή, βεβαιωθείτε ότι το φυστικοβούτυρο είναι runny και καλά τεντωμένο, όχι χοντροκομμένο ή ξηρό.
- Σκόνη κακάο – δίνει αυτά τα μπισκότα την πλούσια γεύση σοκολάτας τους και τα βοηθά να τα δεσμεύσουν μαζί. Η κανονική και ολλανδική σκόνη κακάο-επεξεργασίας και οι δύο λειτουργούν.
- Κοκκώδης ζάχαρη – Για γλυκύτητα.
- Γάλα – Οποιοσδήποτε σας αρέσει! Είχα επιτυχία χρησιμοποιώντας γάλα αμυγδάλου και ολόκληρο γάλα σε αυτή τη συνταγή.
- Αηδιασμένο βούτυρο – Προσθέτει πλούτο και βοηθά τα cookies.
- Και εκχύλισμα βανίλιας – Για ζεστό βάθος γεύσης.
Βρείτε την πλήρη συνταγή με μετρήσεις παρακάτω.
Πώς να μην φτιάξετε μπισκότα ψωμιού
Αυτή η συνταγή Cookies No Bake έχει τέσσερα απλά βήματα:
- Βράζοντας τη ζάχαρη, το γάλα, το βούτυρο και τη σκόνη κακάο
- Προσθήκη του φυστικοβούτυρου, της βανίλιας και της βρώμης
- Βυθίζοντας τα μπισκότα
- Αφήνοντάς τους να κρυώσουν εντελώς και να ρυθμιστούν
Ξεκινήστε με βρασμό του μείγματος σοκολάτας. Σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε τη ζάχαρη, το γάλα και τη σκόνη κακάο και χτυπήστε μέχρι να ομαλοποιήσει, στη συνέχεια, φέρτε το μείγμα σε μια κυλιόμενη βράση, με φυσαλίδες να σχηματίζονται σε ολόκληρη την επιφάνεια του μείγματος.
Βράζουμε για 2 λεπτά, μειώνοντας τη θερμότητα όπως απαιτείται εάν το μείγμα μοιάζει να πρόκειται να βράσει. Αυτή η διαδικασία πυκνώνει το μείγμα σοκολάτας έτσι ώστε να μπορεί να δεσμεύσει τα μπισκότα μαζί.
Στη συνέχεια, προσθέστε το φυστικοβούτυρο, τη βανίλια και τη βρώμη. Αφαιρέστε το μίγμα από τη φωτιά και ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο και τη βανίλια. Το φυστικοβούτυρο μπορεί να φαίνεται ελαφρώς διαχωρισμένο στην αρχή, αλλά καθώς συνεχίζετε να ανακατεύετε, το μείγμα σοκολάτας θα γίνει παχύ και ομαλό. Προσθέστε τη βρώμη και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί καλά.
Στη συνέχεια, σχηματίζουν τα cookies. Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα μπισκότων 2-Tablespoon για να σηκώσετε το μίγμα βρώμης σε δύο φύλλα ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής. Αν σας αρέσει, μπορείτε να ισοπεδώσετε τα βρώμη για να πάρετε περισσότερο ένα σχήμα “cookie”.
Ψύξτε τα μπισκότα στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιήσετε30 λεπτά ή περισσότερο.
Αυτό είναι!
Πώς να αποθηκεύσετε κανένα ψήσιμο μπισκότα βρώμης σοκολάτας
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ελαφρώς περισσότερο βούτυρο φυστικοβούτυρου και ελαφρώς λιγότερο ζάχαρη από τα περισσότερα, έτσι ώστε τα μπισκότα να βγαίνουν λίγο gooier. Ως αποτέλεσμα, διατηρούνται καλύτερα στο ψυγείο. Αποθηκεύστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα.
Επίσης, παγώνουν καλά για έως και 3 μήνες. Αφήστε τα κατεψυγμένα μπισκότα να ξεπαγώσουν στο ψυγείο μια νύχτα ή αφήστε τα να καθίσουν σε θερμοκρασία δωματίου για 15 έως 20 λεπτά για να μαλακώσουν.
Συμβουλές συνταγής
- Μην σκουπίζετε τον χρόνο βρασμού. Ρυθμίστε ένα χρονοδιακόπτη και αφήστε το μείγμα να πάει για ένα πλήρες 2 λεπτά! Εάν δεν βράζετε το μείγμα αρκετά καιρό, τα cookies δεν θα ρυθμιστούν.
- Οι παραλλαγές είναι δίκαιο παιχνίδι. Αντικαταστήστε το βούτυρο φυστικιών με βούτυρο αμυγδάλου ή κάντε μια παραλλαγή χωρίς καρύδια, υποβιβάζοντας στο βούτυρο σπόρων ηλίανθου. Μου αρέσει επίσης να προσθέσω τσιπ σοκολάτας σε αυτή τη συνταγή. Ανακατέψτε μερικά όταν προσθέτετε τη βρώμη. Θα λιώσουν ελαφρώς, κάνοντας τα μπισκότα επιπλέον-Fudgy και Delicious!
Πιο εύκολες συνταγές μπισκότων
Αν σας αρέσουν τα μπισκότα βρώμης σοκολάτας χωρίς ψήσιμο, δοκιμάστε μία από αυτές τις εύκολες συνταγές μπισκότων στη συνέχεια:
Βούτυρο φυστικοβούτυρου σοκολάτας χωρίς μπισκότα ψωμιού
Σερβίρει 24
Αυτά δεν είναι εύκολο να φτιάξουν τα μπισκότα ψωμιού στο μαγειρικό σκεύος με βασικά συστατικά όπως βρώμη, βούτυρο φυστικιών και σκόνη κακάο. Συσκευασμένα με γεύση με φυστικοβούτυρο σοκολάτας, είναι μασώμενα, φουσκωμένα και νόστιμα!
- ½ φλιτζάνι αηδιασμένο βούτυρο, 1 ραβδί, τεμαχισμένο σε pats
- 1 φλιτζάνι κοκκώδης ζάχαρη
- ½ φλιτζάνι γάλα
- ¼ φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
- ¾ φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο*
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3 φλιτζάνια Ολόκληρη η βρώμη
Αποτρέψτε τη σκοτεινή οθόνη σας
-
Γραμμή Δύο φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
-
Λιώστε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τη ζάχαρη, το γάλα και τη σκόνη κακάο και χτυπήστε μέχρι να ομαλοποιηθεί. Φέρτε σε μια κυλιόμενη βράση, ρυθμίζοντας τη θερμότητα όπως απαιτείται για να διατηρήσετε μια πλήρη βράση για 2 λεπτά.
-
Αφαιρέστε από τη φωτιά. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και τη βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσετε, στη συνέχεια προσθέστε τη βρώμη και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί καλά. Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα μπισκότων 2-Tablespoon για να σηκώσετε το μίγμα βρώμης στα παρασκευασμένα φύλλα ψησίματος, ισοπεδώντας ελαφρώς τα μπισκότα, αν θέλετε.
-
Ψύξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να σταθεροποιήσετε. Τα μπισκότα θα γίνουν πιο σταθερά όσο περισσότερο ψύχονται.
-
Αποθηκεύστε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα.
Πρόσφατα ενημερώσαμε αυτή τη συνταγή και προσθέσαμε νέες φωτογραφίες. Βρείτε την παλαιότερη έκδοση σε αυτή την υγιή θέση No Bake Cookies.
