από το Texas Homesteader ~
Πώς θα έκανε η γιαγιά τα πράγματα στην κουζίνα της; Έχω δει αυτή την ερώτηση πολλά για τα κοινωνικά μέσα μαζικής ενημέρωσης τελευταία.
Αλλά είναι ενδιαφέρον φαγητό για σκέψη, ειδικά για όσους προσπαθούν να μειώσουν τα απόβλητα και να εξοικονομήσουν λίγα χρήματα και στις δικές τους κουζίνες. Ας δούμε πώς θα το έκανε η γιαγιά.
Αντικείμενα μιας χρήσης που δεν είναι κοινά στην Ημέρα της γιαγιάς
Στην κουζίνα της, η γιαγιά πήγε για τα πράγματα με διαφορετικό (και συχνά πολύ απλοποιημένο) τρόπο από ό, τι είναι κοινό στις σημερινές κουζίνες.
Βλέπετε, τα πλαστικά και τα αντικείμενα μιας χρήσης μίας χρήσης δεν ήταν συνηθισμένα αντικείμενα κουζίνας πίσω στην ημέρα της γιαγιάς μου.
Και όμως, γιαγιά Πήρε γύρω από την κουζίνα καλά χωρίς αυτό. Και χωρίς να χρειάζεται να ξοδεύετε χρήματα για ειδικά προϊόντα.
Αντικατάσταση για πλαστικό περιτύλιγμα για την κάλυψη των τροφίμων
Η γιαγιά απλώς κάλυψε το φαγητό με ένα άλλο κομμάτι σερβιλοειδών αντί να χρησιμοποιεί πλαστικό περιτύλιγμα.
Επίσης, κάλυψε το τηγάνι ψησίματος στο φούρνο με ένα φύλλο μπισκότων αντί για φύλλο αλουμινίου μίας χρήσης.
Bakeware πολλαπλών χρήσεων: Cook & Store Leftovers
Έχω τη γιαγιά μου Corningware Bakeware Και μου αρέσει.
Η γιαγιά χρησιμοποίησε μαγειρικά σκεύη για να μαγειρέψουν τα τρόφιμα, να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα, να επαναθερήσετε και να φάτε όλα στο ίδιο πιάτο. Κανένα πιάτο μίας χρήσης ακόμα λιγότερα πιάτα για να πλύνετε!
Πώς η γιαγιά εξάλειψε τα απόβλητα τροφίμων
Η γιαγιά δεν είχε την πολυτέλεια να αφήσει τα τρόφιμα να χάσουν. Έτσι θα έβαζε το κόψιμο των φρέσκων λαχανικών όπως το σέλινο, το μπρόκολο ή τα καρότα σε νερό χρησιμοποιώντας ένα επανατοποθετημένο βάζο ευρείας στόματος ή ένα βαθύ μπολ.
Τα επανατοποθετημένα βάζα κρατούν μικρά υπολείμματα στο ψυγείο
Η γιαγιά εξοικονομούσε πάντα χρήσιμα βάζα για επαναχρησιμοποίηση, ειδικά για την αποθήκευση των υπολειμμάτων στο ψυγείο.
Είτε χρησιμοποιείτε επαναπροσανατολισμένα βάζα ή βάζα κονσερβοποίησης ευρείας στόματος, τα τρόφιμα στο ψυγείο μου αποθηκεύονται επίσης σε γυάλινα βάζα.
Δεδομένου ότι το γυαλί είναι μέσα, διαπιστώνω ότι το υπολείμως τα τρόφιμα είναι πολύ πιο πιθανό να δει και να χρησιμοποιηθεί αντί να σπρώχνεται στην πλάτη και ξεχασμένη μέχρι να είναι κατάλληλη μόνο για το σωρό κομποστοποίησης.
Η χρήση των υπολειμμάτων με νέο τρόπο εξαλείφει τα απόβλητα τροφίμων
Τα υπολείμματα δεν χάθηκαν ποτέ στο σπίτι της γιαγιάς. Η γιαγιά χρησιμοποιήθηκε Προγραμματισμένα υπολείμματα Το μαγείρεμα για να μειώσει τα απόβλητα τροφίμων, να μειώσει τον προϋπολογισμό των τροφίμων και να τροφοδοτήσει την οικογένειά της υπέροχα ταυτόχρονα!
Το ψητό που απομένει μπορεί να γίνει Tacos Carnitas ή Τραβηγμένο χοιρινό enchiladas
Μπορεί να γίνει μαγειρεμένο κοτόπουλο Κοτόπουλο τορτίγια ή Southwest Style Quesadillas
Το κρύο ρύζι μπορεί να γίνει σε Κοτόπουλο τηγανητό ρύζι ή Γεμιστές πιπεριές
Έχετε ήδη πληρώσει για αυτό το φαγητό, τώρα φροντίστε να τα χρησιμοποιήσετε όλα!
Διατηρώντας τα τρόφιμα
Η γιαγιά ήξερε πώς να διατηρήσει επιπλέον φαγητό. Είτε με πάγωμα, αφυδάτωση ή κονσερβοποίηση.
Μπορείτε να διαβάσετε τις δημοσιεύσεις μου σχετικά με τη διατήρηση των τροφίμων κάνοντας κλικ στους παρακάτω συνδέσμους:
-
-
ΤΡΟΦΙΜΑ ΤΡΟΦΙΜΑ
-
Αφυδατωμένο φαγητό
-
Κονσερβοποιία
-
Μείωση των αναλώσιμων από τον πίνακα δείπνου
Αν και υπήρχαν στιγμές που οι πλάκες χαρτιού είχαν νόημα για ένα γρήγορο γεύμα στο τραπέζι της γιαγιάς, ήταν σπάνιο. Η γιαγιά σχεδόν πάντα χρησιμοποίησε πραγματικά πιάτα και Χαρτοπετσέτες στο τραπέζι της.
Η γιαγιά ήξερε ότι τα πλάγια χαρτιού μίας χρήσης και τα πλαστικά σκεύη κοστίζουν πάρα πολύ – τόσο στο χρήμα όσο και στο περιβάλλον – για να αγοράσουν και να πετάξουν ξανά και ξανά.
Επιπλέον, έχοντας ένα όμορφο τραπέζι τείνει να προσθέσει λίγο περισσότερη ατμόσφαιρα στο γεύμα.
Τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο διαρκεί έναν αιώνα ακόμη και με βαριά χρήση!
Η γιαγιά δεν είχε ειδικά gadgets για να μαγειρέψει διάφορα πράγματα. Την χρησιμοποίησε Χυτοσίδηρος για να μαγειρέψετε τα πάντα, από τηγανητές χοιρινές μπριζόλες μέχρι τα ψητά quesadillas Μπισκότα ψησίματος στο φούρνο.
Η γιαγιά έλαβε αυτή την όμορφη κατσαρόλα ως γαμήλιο δώρο όταν η ίδια και ο παππούς μου παντρεύτηκαν το 1934.
Μαγειρεύει πολλά νόστιμα γεύματα για την οικογένειά της εδώ και δεκαετίες πριν περάσει σε μένα. Και εξακολουθεί να μην δείχνει κανένα σημάδι φθοράς.
Θα περάσω αυτό το κατσαρόλα στα παιδιά μου και στη συνέχεια στα εγγόνια μου και πέρα. Αυτό είναι ένα είδος μακροζωίας για μια ενιαία βαριά χρησιμοποιημένη κατσαρόλα, y’all!
Η γιαγιά χρησιμοποίησε κουρέλια για καθαρισμό
Η γιαγιά δεν θα είχε σκεφτεί ποτέ να αγοράσει κάτι διαθέσιμο ή ακόμα και ειδικά υφάσματα κουζίνας Για να καθαρίσετε Ακόμα κι αν ήταν διαθέσιμοι σε αυτήν!
Η γιαγιά μου έζησε τη Μεγάλη Ύφεση και ήταν καλά εξειδικευμένη «Χρησιμοποιήστε το Whatcha σκέψη!
Πήρα ένα σύνθημα από αυτήν και δεν αγοράζω ειδικά υφάσματα κουζίνας. Ένα παλιό, καθαρό βαμβακερό μπλουζάκι κόβεται σε κουρέλια μεγέθους πιάτων. Έχουν αντικαταστήσει και τις πετσέτες χαρτιού μίας χρήσης.
Όταν είναι πολύ χρωματισμένοι για να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα πια τα στέλνω στο κατάστημα του Rancherman όπου θα χρησιμοποιηθούν για λιπαρή βρώμικα πράγματα πριν τελικά πεταχτούν.
Από τα ρούχα σε κουρέλια πιάτων / χαρτοπετσέτες για να ψωνίσετε κουρέλια. Αυτό είναι πολλά χιλιόμετρα από ένα παλιό μπλουζάκι!
Κουζίνα της γιαγιάς – Καλό για τον προϋπολογισμό και το περιβάλλον
Υπάρχουν λοιπόν μερικά απλός πράγματα που οι γιαγιάδες μας έκαναν πίσω την ημέρα. Και αυτά τα ίδια απλά βήματα μπορούν εύκολα να χρησιμοποιηθούν στη δική σας κουζίνα σήμερα.
Είναι καλό για τα πορτοφόλια μας ΚΑΙ Καλό για το περιβάλλον!
~ Txh ~
Αυτή η ανάρτηση κατηγοριοποιήθηκε στο 
Ετικέτα 
Η παλιομοδίτικη κουζίνα της γιαγιάς
Μαγειρική σαν γιαγιά
- Ντεμοντέ κουζίνα: Ζωντανή ζωή σαν γιαγιά
- Τεχνικές καθαρισμού που εγκρίθηκαν για τη γιαγιά
- Είναι το μαγείρεμα για τη γιαγιά μια χαμένη τέχνη;
- Χρησιμοποιώντας όλα – εξαλείφοντας τα υπολείμματα φαγητού
- Σπιτικά γεύματα καθημερινά (ο εύκολος τρόπος!)
Παλιομοδίτικη οικογενειακή ζωή
- Η σημασία του τραπέζι του οικογενειακού δείπνου
- Ζώντας σκόπιμα και φυσικά: εθελοντική απλότητα
- Εύκολα βήματα αυτάρκειας που μπορείτε να πάρετε τώρα
- Ντεμοντέ συμβουλές εξοικονόμησης χρημάτων από τη γιαγιά
Τα πιάτα της γιαγιάς
- Φροντίδα για μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο της γιαγιάς
- Κολλημένο φαγητό; Πώς να καθαρίσετε εύκολα μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο
- Χρησιμοποιώντας το Vintage Corning Ware της γιαγιάς
- Γιατί δεν θέλει η κατώτερη Κίνα της γιαγιάς;
Δείτε όλες τις δημοσιεύσεις λίστας μας
C’mon από & Καθίστε ένα ξόρκι! Ελάτε να κάνετε παρέα στο δικό μας Σελίδα Facebook. Είναι σαν να κάθεστε σε ένα μπροστινό rocker με ένα ποτήρι κρύο παγωμένο τσάι. Πολλοί καλοί άνθρωποι που μοιράζονται! Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε Pinterest, επί Κελάδημα ή Instagram.
Εάν θέλετε να λαμβάνετε ένα μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου κάθε φορά που μια νέα δημοσίευση στο blog πηγαίνει ζωντανή, είναι εύκολο να
συνεισφέρω στο blog μας!
